カフェやレストランで生かせるスキル

ストレスケアが必要な真の理由とは

ストレスケアは様々な業種において、ストレスは起こり得ますから、とても大切なスキルですが、とりわけカフェやレストランで生かせるスキルだと言えます。というのも、ストレスは人間関係があるところには、必ずといっていいほど起こり得るものです。

 

特に、カフェやレストランは接客業ですから、会社内の人間関係だけでなく、お客様との人間関係も加わりますから、さらにストレスを受けやすい環境にあると言えます。そのため、カフェやレストランでは、ストレスケアを学びコミュ力アップを目指す従業員も少なくないのです。

 

カフェやレストランのストレス事情

ストレスとは、身体的、精神的に何らかの刺激を受けた状態のことを言いますが、問題となるのは、人間関係において、精神的に厳しい刺激を受けた時であり、自律神経を乱してしまう状態です。あまりに度が過ぎると、うつ病などの精神疾患を引き起こす場合もありますので、注意が必要です。

 

特に、上司部下など主従関係にある場合、ストレスは発生しやすいと言われています。つまり、理不尽な言動に対して反論ができないためにストレスが発生するのです。したがって、接客業では顧客に対して、反論ができないためストレスが溜まりやすいのです。

 

飲食業におけるストレスケアの内容

ここ数年、接客業における、顧客の行き過ぎた言動が問題となっています。飲食店などで、顧客がちょっとした事で、店員を呼びつけクレームをつけたり、謝らせる事も少なくありません。従業員は、反論する事ができませんからストレスが溜まるのです。

 

ストレスケアにおいては、受けたストレスを溜めない、発散させることを実践していくとともに、コミュ力アップを目指します。つまり、クレーマーからのストレスにも負けないコミュ力アップを目指していくのです。つまり、飲食業界においては、ストレスケアは必須なスキルアップだとされており、資格を取得する人も少なくありません。

 

まとめ

カフェやレストランでは、職場内の人間関係だけでなく、お客様との人間関係も加わりますから、ストレスを受けやすい環境に身を置くことになります。特に、最近はお客様の権利意識が強く、行き過ぎたクレームや要求が増えていることから、非常に厳しいストレスを受けることになります。

 

そこで、飲食業に努める従業員は、ストレスケアを学ぶ事が必須であり、その内容はストレスを溜めない、発散するだけでなく、顧客とのコミュ力アップも学ぶことになります。特に、飲食業界に勤める人は自己啓発の一環として学び、スキルアップのために資格を取得する人も少なくありません。

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